厨房から見える風景

仕込みの時間、厨房には出汁の香りや包丁の音が静かに広がります。

素材と向き合いながら、一皿のかたちを少しずつ整えていく。

そんな何気ない時間の積み重ねが、店の味や空気をつくっています。

1日にご案内できるお客様の数は少ないですが、来ていただいた方には心からのおもてなしができるよう、日々努めております。

お料理を囲んで、お客様同士が笑顔で会話されている姿を厨房から眺めるのがとても幸せな時間です。

そして、秋の前半の季節のおまかせコースも折り返し。新しい献立のご提供に向けて準備を進めております。

どうぞ楽しみにお待ちください。